Trop fastoche

Hier je faisais la maline avec mes galettes de pommes de terre à l'aneth pour le brunch. En fait, ce qui aurait été sympa, c'est de donner la recette, carrément. Evidemment, ça se mange au brunch ou à n'importe quel moment où on a envie de pommes de terre qui croustillent.


Alors il n'y a pas à proprement parler de recette. Il faut râper des pommes de terre à chair ferme, les râper à la main ou au robot, avec une râpe à gros trous, puis essorer au maximum. Ensuite on sale, on poivre, et on met une tonne d'aneth fraîche, surgelée ou séchée. Puis on huile au pinceau une plaque antiadhésive, et on dépose dessus des petits tas plats de pomme de terre. On enfourne le tout dix minutes à 180°C, on retourne les galettes, encore dix minutes de l'autre côté, et c'est prêt. Trop fastoche, hein ?

On peut aussi les faire cuire à la poêle, mais ça gicle, faut nettoyer, tout ça. Moi je préfère le four.