Un drôle de dessert

Je vous ai déjà dit que j'aime bien acheter des trucs bizarres dans les magasins asiatiques. Plus ça va, plus je prends mes petites habitudes, et plus il faut aller loin dans le bizarre pour que ça vaille le coup. Par exemple, depuis peu, je trouve complètement normal d'acheter trois sortes différentes d'algues déshydratées : le kombu pour faire des bouillons, le nori pour faire des makis, et le wakamé pour mettre à peu près partout. Ceci dit, un magasin asiatique, c'est grand, et quasiment inépuisable, entre les produits déshydratés, les différentes sortes de nouilles, les surgelés, les sauces, et surtout deux rayons : les fruits et légumes, et les desserts vietnamiens. Pour les fruits et légumes, je me dis que peut-être un reportage photo pourrait trouver sa place sur ce blog. Et pour les desserts vietnamiens, une seule solution, les goûter. Tous, les uns après les autres.

Aujourdhui, nous découvrons le Chè Bôt Khoai.

Ca contient : du lait de coco, du sucre, des graines de lotus, des algues séchées (mais on ne sait pas lesquelles), des haricots mungo, des vermicelles de manioc, des billes de tapioca, des jujubes, du sel et du sucre vanillé. C'est à dire du bizarre, de l'inhabituel, quasiment rien de connu, mais ça a l'air d'être un produit relativement naturel.

Je l'ai testé tout seul, dans un petit bol. Verdict : pas mal du tout. Vraiment pas mal. C'est tout frais, avec une drôle de consistance, des trucs moelleux, mous, élastiques, fermes, croquants et même filandreux, dans un bain de lait de coco. On reconnaît globalement les ingrédients, à part les jujubes et les graines de lotus. Il y a pas mal d'éléments qui n'ont pas de goût mais qui font de la texture, le manioc et le tapioca.

Bon, maintenant je suis super motivée par la série, j'y retourne bientôt pour goûter autre chose, en prévoyant une apothéose pour une incroyable boîte qui contient de gros spaghettis verts, une masse rose et un liquide blanc dans un sachet.