lundi 5 janvier 2009

Des emporte-pièce un peu nunuche

J'ai fait d'autres sortes de bredele : des étoiles et des coeurs au citron. Délicieux. Par contre, j'ai une question. J'ai des emporte-pièce pour faire des sablés, les mêmes que tous les gens que je connais et qui en possèdent : des étoiles, des sapins et des coeurs. Plus un papillon, mais pas pratique du tout. Ce que je voudrais bien savoir, c'est s'il existe d'autres formes, parce que j'ai cherché dans pas mal de magasins, et à part les sympathiques pièces de puzzle de cette grande surface suédoise où on mange un hot-dog en attendant ses meubles, je n'ai rien trouvé d'un peu moins nunuche et un peu plus urbain.



Maintenant, la recette.

Ingrédients :

- 250g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 70g de sucre glace
- 100g de beurre mou
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 citron, zeste et jus
- 1 jaune d'oeuf
- 3 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse

Préparation :

- On mélange les poudres.
- On ajoute le reste et on remue lentement jusqu'à former une boule, ou on met le tout dans la machine culinaire de fainéant et on laisser remuer jusqu'à obtenir quelque chose qui ressemble à une pâte.
- On met le tout au frais pendant une heure ou deux.
- On farine largement une planche, on étale la pâte sur 3 mm d'épaisseur, et on découpe des formes.
- On enfourne le tout 10 minutes à four moyen.

Bonus track : on peut faire un petit glaçage avec du sucre glace et du blanc d'oeuf, mais j'ai trouvé que c'était très bien sans.

6 commentaires:

lory a dit…

Ils sont si bons ces biscuits...on s'en lasse jamais...

j-olivier a dit…

Moi j'en ai trouvé de trés rigolos sur www.cookdeco.fr
ils sortent pas mal de l'ordinaire
Va y faire un tour

La Fouine qui se lèche les babines a dit…

As-tu essayé de faire des emporte-pièces toi-même avec du papier alu et du carton ?

Le coyote a dit…

Merci pour le lien, c'est pas mal du tout.
Pour la version carton-alu, je n'y ai pas pensé : j'ai peur que ce soit un peu compliqué, comme ça ne coupe pas. Je te tiens au courant.

La Fouine... a dit…

Essaye avec du carton de boîte de Mont d'Or (ou camembert - je sais que tu détestes le fromage, mais "paupiette" doit sans doute avoir son fournisseur...-).

Le coyote a dit…

Bonne idée. Je vais essayer.

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